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viernes, noviembre 21, 2014

Queridos amigos. 

Recordar que para un mejor uso del mapa final, es conveniente ampliar y buscar el sitio deseado.


Probamos las tapas del bar Soria, en el centro de la ciudad


Regresamos a un grande del centro de la ciudad y no por tamaño, sino por la simpatía de Fran, el dueño del Bar Soria, unos de los clásicos que destina salero y tipísmo en el centro de la ciudad.



Ubicado en la centrica Plaza de la Trinidad las alternativas que encontramos cerca son múltiples y numerosas, desde el cercano Mercado de San Agustín del que ya hablamos la semana pasada a otros locales como OliverCuniniResta Deseo, en otro estilo el D`CuadrosRecca.


Ver mapa más grande

Y es que el Bar Soria se sitúa a medio camino entre la zona estudiantil, comercial y turística de la ciudad, lo que le hace tener un enclave privilegiado.

Es un bar muy pequeño, así que de no llegar pronto se hará difícil encontrar un hueco en la barra para poder tomar algo. 



La barra alargada y con forma de "L" ocupa la parte derecha del local, quedando la izquierda con algunas mesas altas decorada con una mezcla de azulejos con toque añejo, cuadros y tablas de porras.





La clientela que frecuenta el Soria está compuesta en mayor parte por fieles, pues se trata de asiduos, algo que se nota en las conversaciones.

Nos hicimos con un hueco en la parte izquierda en una de las mesas, mientras pedíamos una primera ronda con dos cervezas. A destacar el grifo, a base de cerámica granadina.



Y mientras nos las servían la primera nota curiosa y es que dos clientes tras pedir dos cervezas, se fueron, dejando pagadas las dos consumiciones y sus tapas sin probar... algo que desató las chanzas y la "ira" de Fran tras la barra.



Volviendo a la experiencia, las tapas no son a elegir y para la primera tuvimos dos tostadas de pan con jamón acompañado de patatas chips bañadas en salmorejo.





No tardamos mucho en dar cuenta, mientras comentábamos el que al final de la barra se encontraba Alejandro Mendez, uno de los componentes de los Lori Meyers.



En eso volvimos a pedir dos nuevas cañas para ver como esta vez la tapa estaba compuesta por dos rebanadas de pan con queso brie cubierto por unas pipas y granada "desgranada". Si bien la granada no es mi pasión y no la probé, la mezcla de sabores como comentaban era más que sobresaliente.





El local ya estaba lleno y esta vez entre conversaciones la tapa para acompañar la tercera ronda tardó más en llegar. Se lo comentamos y tras las disculpas por el retraso nos sirvió un plato de níscalos (setas) que tenían un gran sabor (lástima que no hubiese más pan).





Si vas al Soria tienes que dejar de lado los posibles perjuicios y estar preparado para formar parte de la gente, de sus conversaciones y de sus bromas. No busques exquisiteses como si puedes encontrar en otros locales... no, este no es el caso, pero seguro que pasas un buen rato.

A la hora de pagar... por 6 cervezas y sus tapas ¿cual crees que fue el precio? 9,60 euros... nada mal. Seguro que volvemos.


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También nos podéis escuchar todos los viernes sobre las 18:30 horas en La Voz de Granada donde analizamos y comentamos los sitios para tapear más interesantes de la ciudad.

Como recuerdo, las fotos de nuestra primera visita allá por 2009.





viernes, noviembre 14, 2014

Estos son los sabores para probar en el Mercado de San Agustín


Estrenamos local.. digo locales, todo hay que decirlo, en el remozado Mercado de San Agustín. El mercado más importante del centro de la ciudad que se adapta a las tendencias que podemos ver en otras ciudades como Córdoba (Mercado de la Victoria) o Madrid (Mercado de San Miguel), buscando dotar a estos lugares de una nueva vida.

Ubicarlo es muy fácil y solo tenemos que acudir a la espalda de la Gran Vía, muy cerca de la catedral y de la calle de la Carcel, en la Plaza de San Agustín. Muy cerca otras alternativas como Oliver, el bar Provinciasbar Soria, en otro estilo el D`CuadrosRecca, bar Mercado, Los Toneles, Saint Germain, el Bar de Fede... un sinfín de propuestas.



En este caso el mercado ha sido parcialmente restaurado y adaptado con la inclusión de nuevos puestos y la transformación de otros que mantienen su función.



Así al entrar y pasear por sus calle vemos como es la mitad casi la que se ha destinado a restauración, con puestos de todo tipo que van desde arrocerías, ostrerías, locales de sushi, un local destinado a catering, otro de encurtidos y otros más tradicionales con sabores locales. Puestos en los que comprar para llevar productos de Granada, comprar para llevar a casa comida ya preparada o para consumir allí.


Si tuviéramos que hacer un resumen podríamos decir que es un lugar céntrico con gran variedad gastronómica y de calidad y esos son sus puntos a favor.


Para empezar una cosa curiosa es que la cerveza oficial, la única que se vende en la cervecería, es Cruzcampo, dejando de lado a Alhambra, la marca granadina por excelencia. No entramos en los motivos, pero no deja de resultar curioso.

Y en relación a la cerveza viene la primera queja, o al menos aspecto a mejorar,  ya que esta ha de comprarse en le puesto habilitado a tal fin y luego dar vueltas, porque casi no hay mesas, para ver que plato probar.



La calidad de los platos que hemos podido probar es buena, pero todo hay que decirlo, el precio es algo elevado. Como curiosidad, por el hecho de pasar un entrecotte (que habíamos comprado en la carnicería) a la brasa en el Tendido 1 nos cobraron (solo por pasarlo) 4 euros, cantidad que debíamos sumar al precio del plato en sí, 9 euros.


A destacar el precio del plato de arroz, 4 euros y el sushi, según algún entendido que venía, uno de los más buenos que había probado. Los huevos rotos que se ven en la foto también tenían un gran sabor y un precio que no se diferenciaba mucho del que podemos encontrar en cualquier bar, 8 euros, eso sí, comiendo de pie.


Además de cerveza, pedimos una botella de vino, Ribera del Duero, y fueron 15 euros (en la calle cuesta 3,50 euros). Las bebidas se piden y buscas donde poder ubicarte. Es una especie de autoservicio y los camareros solo pasan a retirar las copas y platos.


Otros puestos como el del arroz o el de los huevos fritos, sin embargo ofrecen precios algo más ajustados, que no baratos, por lo que en ese sentido al menos se ofrece un pequeño margen en el que moverse.


Hemos ido a mediodía, con una actividad intensa y todos los puestos abiertos (nuevos y tradicionales) pero sin embargo por la noche el ambiente cambia y puestos como las pescaderías, fruterías o algunas carnicerías aparecen cerrados (obvio) por lo que al ocupar la mayor parte del mercado le confieren a este un aspecto algo triste.



Además tras haber probado otros mercados como el de la Victoria o san Miguel se echan en falta alternativas, locales del estilo como los que venden el pescado y te lo fríen sobre la marcha a un precio más económico que los sitios de pescado que hay y que sí encontramos en la actualidad.


Como próxima apertura figura un local de la marca El Sol, una cafetería pastelería, uno de los ambientes que la gente echaba en falta tras comer o tapear.

Y es que tapas como tales casi no había, la mayor parte de la oferta se centra en platos y raciones y aquí debemos señalar otra aspecto a mejorar. Casi no hay mesas... podríamos decir que las mesas altas se cuentan con los dedos de una mano y claro, pagar por un plato y tener que comer de pie... porque sí, fuera hay una terraza cubierta que aún estaba en obras, pero con el frío reinante en Granada en los meses de invierno no se antoja excesivamente cómoda. Por lo tanto una serie de mesas altas o poyetes corridos en el interior habrían sido la mejor opción.



Igualmente no entendemos como las partes implicadas no han unido los esfuerzos para dotar a todo el mercado de una imagen única, un estilo común, una identidad propia que poder vender a la posible clientela, ya que en la actualidad se queda más bien en un quiero y no puedo.

El Mercado de San Agustín está a medio hacer, o esa es la impresión que da. Le deseamos la mejor de las suertes, pero si se desea competir y atraer clientes más allá del impacto inicial, deber invertir más y no conformarse con tan poco (buscando obtener así beneficios), máxime en una ciudad como granada, donde la competencia es feroz.

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viernes, octubre 31, 2014

Tapeando bajo el sol de octubre en La Mariana taberna


Este fin de semana se celebra en España el día de todos los santos, aunque muchos quieren que tenga un aire comercial y nos quieren hacer creer que debemos celebrar Halloween. 

Nosotros ajenos a esta polémica seguimos buscando nuevos locales y así hemos decidido probar como se tapea en La Mariana taberna, un bar situado en un local por el que en muy poco tiempo han pasado hasta tres negocios distintos, de los cuales el Ajolí y Salinas Plaza (que recuerdos de sus tapas) eran los que más tiempo perduraron. En el caso que nos ocupa lleva muy poco tiempo abierto, alrededor de un mes y los propietarios antes tenían situado su negocio en la cercana calle Angel Ganitvet.


Al acudir entre semana jugamos con la ventaja de que la afluencia de clientes es mucho menor y podemos disfrutar más del sitio. Por este motivo no es extraño encontrar los bares con muy poca gente como es el caso.

La Mariana taberna está ubicada, como su propio nombre indica, en la Plaza de la Mariana haciendo esquina con la calle Enriqueta Lozano, en pleno centro de la ciudad y nombrar los sitios cercanos para tapear nos llevaría un buen rato, por lo que solo vamos a dejar en forma de pinceladas unos cuantos como por ejemplo La Tana, El Albergue, La Criolla, el Mar de Alborán o Chikito.



El bar mantiene la misma estructura de los negocios anteriores con una gran barra a la derecha y mesas donde tapear o probar raciones a lo largo de todo el local. El precio de las raciones, al menos las que vimos, basadas muchas de ellas en chacinas, gira en torno a los 13 euros, ofreciendo además una pizarra con distintos tipos de tortilla.


Al no tener casi gente nos sentamos en una de las mesas y rápidamente fuimos atendidos y servidos, pidiendo para estrenar el mediodía dos cañas.


Mientras servían la tapa hicimos alguns fotos del interior, limpio, con un aire pulcro y aseado que hacía gala de una decoración tradicional pero con algún toque más moderno.



Las tapas no eran a elegir, si bien a algún cliente, supongo conocido, si le dieron esa opción. En nuestro caso la primera estaba compuesta por un plato de patatas a lo pobre (no eran las tradicionales) acompañadas de dos trozos de morcilla con tomate, un producto que no gusta a todo el mundo, pero cuya combinación con el tomate le da un gran sabor ¿Qué os parece la tapa?



Como había hambre no tardamos demasiado en dar cuenta, a la par que entraba un grupo de turistas interesados por las chacinas que se exponían en el expositor de la entrada.

Había rapidez en el trato, ya lo hemos dicho, y amabilidad, por lo que volvimos a repetir con dos nuevas cañas (eran copas de buen tamaño) esperando ahora una tapa que nos había parecido oír eran garbanzos.


A la hora de la verdad nos topamos con otro plato de patatas  a lo pobre pero esta vez sustituyendo la morcilla con tomate por alitas de pollo, algo que a mi personalmente no me termina de convencer.


De nuevo patatas a lo pobre, dos tapas seguidas casi calcadas es algo que tendrían que cambiar, pues resulta repetitivo sobre todo cuando no existe la posibilidad de cambiarlo.

Llegamos así a la hora de pagar, un total de 8 euros por las 4 cervezas, 2 euros por cada caña en otro sitio más que añadir a la larga lista de negocios que están encontrando acomodo en el centro de la ciudad.

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viernes, octubre 24, 2014

Retomamos el sabor más clásico con las tapas del bar Provincias



Los clásicos regresan con fuerza a De Tapeo Por Granada y una buena muestra de ello es el regreso a la primera plana del bar Provincias, todo un clásico de la ciudad al que hacía años que no volvíamos y que mejor que hacerlo a lo grande... tanto que al llegar nos hemos topado con uno de los más grandes de entre todo los integrantes del grupo en Facebook, Rafa Moya.



Era mediodía con todos los lugares llenos de la zona llenos, por lo que nos dejamos guiar por nuestros pasos que nos llevaron hasta la calle Provincias, que le da nombre al bar. Una calle situada a espaldas de la Plaza Bibarrambla, en pleno centro de la ciudad, en medio del núcleo monumental y turístico y que comunica la Plaza de la Pescadería con la calle Colegio Catalino. 



Muchas y variadas alternativas en la zona como son el bar Oliverbar Soria (tenemos que repetir), Cunini, Resta Deseo, en otro estilo el D`CuadrosRecca... un sinfín de propuestas, pero nos decantamos por la tranquilidad del Provincias.



Pese a que dentro había espacio, decidimos sentarnos en las mesas altas de la entrada dadas las altas temperaturas y el buen tiempo que nos acompañan este otoño.



Con la premisa de las cañas a 1,50 euros nos dispusimos a pedir, con unas tapas que esta vez, como las últimas veces no son a elegir.

Pese a que nos sentamos fuera, el interior del local ofrece una barra relativamente amplia y algunas mesas, todo dentro de una decoración que respira tipismo e impregna al bar de un aire muy característico apreciado por su fiel clientela.


Dos cañas para iniciar la ronda que vinieron acompañadas de una tapa de arroz (más bien paella) que tenía un sabor francamente bueno. Decir que duro muy poco en la mesa, dadas las horas y el calor es algo que quizás obvia. 



El sitio poco a poco se iba llenando y eso que la terraza, al estar en una calle muy estrecha no permite que se cuele ni un rayo de sol. Nosotros mientras decidimos pedir una segunda ronda.


Esta vez las dos cañas vinieron acompañadas de otra de las tapas que más se suelen servir en los bares de Granada, migas con pimientos fritos y pescado. Es otra de las tapas afamadas del bar... ¿qué os parece?



Si las tapas no son suficiente, hay una carta de raciones donde el pescado es protagonista, con medias y enteras y precios que arrancan en torno a los 6 euros para todos aquellos que quieran otros sabores.

Nosotros aunque con algo de hambre, decidimos cerrar la crónica con la tercera ronda, con dos nuevas cañas. Con las mesas llenas, esta vez si tardaron un poco más, pero nada fuera de lo normal.


Quizás la tapa más floja, que no mala, ojo, de las tres. Una ensalada a base de verduras y pulpo acompañada con lo que parecían unos dados de cazón. ¿Cómo lo veis?


Decir que con esta tercera tapa dimos por cerrado el repaso al bar Provincias, eso sí con ausencia de fotos del interior, y después de pagar nuestra cuenta. 9 euros por las 6 cañas y sus respectivas tapas a escasos 100 metros de la Catedral de Granada no parece una mala propuesta ¿no?


¿Conocías el bar Provincias?

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Y esta es una foto de nuestra anterior visita...

 
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