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viernes, marzo 27, 2015

Queridos amigos. 

Recordar que para un mejor uso del mapa final, es conveniente ampliar y buscar el sitio deseado.


Así son las tapas que hay junto al ayuntamiento, en El Patio Andaluz

Esta semana se inicia una de las épocas en las que la ciudad se dispone a recibir a un mayor número de visitantes. El Domingo de Ramos es el primer día que llega con las procesiones en la calle y ¿qué mejor que acompañar las visitas a la ciudad, con el buen tiempo que pronostican y unas tapas?



Nos han preguntado ultimamente en el hiperactivo grupo de Facebook por donde tapear en la zona del centro de la ciudad, en los alrededores del Ayuntamiento y en este sentido puede venir bien la crónica de esta semana.



Se trata del bar El Patio Andaluz, un rincón lleno de tipismo, donde tópicos y matices conviven en armonía y el cual pudimos visitar el miércoles.



Un local situado en los alrededores de la Plaza del Carmen, más exactamente en la calle Escudo del Carmen y muy cerca de otros locales que ya hemos podido visitar como La Corrala del CarbónLa Taberna de GamboaCisco y TierraSanto y Seña o El Mentidero entre otros. 




Eso sí, hay que tener en cuenta que en Semana Santa el acceso a muchos de estos bares es algo dificultoso, pues aparte de la gran afluencia de gente, se encuentra en el centro neurálgico de la carrera oficial de la gran mayoría de cofradías.



Nosotros llegamos y fuimos los dos únicos clientes a excepción de una señora que llegó y se tomo una cerveza.



Lo primero que llama la atención al llegar es la decoración del local, con fotos por doquier, todas relacionadas con la cultura andaluza, algunas mesas bajas cubiertas con manteles de lunares y elementos curiosos que aderezaban el color blanco de las paredes encaladas.





Una mesa con forma de "L" y un pequeño salón apartado con mesas a la derecha, ejercen de oposición a una cocina abierta al público situado en el lado contrario del local, dominado todo por multitud de botellas de vino y una tele que pone el ambiente con música (o la propia radio) de fondo.



Dos cervezas fue lo que pedimos en una primera ronda, con unas tapas que no son a elegir y que esperamos mientras observábamos la carta de precios, ya fuesen raciones, platos o vinos.





Mientras la tele sonaba de fondo, con la tragedia el Airbus A320 como protagonista, nos sirvieron la primera tapa, un plato de migas de pan aderezado con tropezones (longaniza y panceta) y adornada con unas aceitunas montadas sobre tocino y dos rodajas de naranja.



Curioso el elemento de añadir la naranja, pues aunque no la probamos y era más bien elemento decorativo, le daba un aspecto curioso al plato.





Si hace unos días probamos unas migas de pan en la cercana Taberna Gamboa a las que les faltaba estar más trabajadas, en esta ocasión el sabor y la finalización estaba mucho más lograda.

Estábamos tirando fotos y entre todas ellas nos encontramos con un viejo o quizás añejo, reloj, calendario, que nos hizo viajar en el tiempo a los años 70... y era curiosa la presencia de un elemento así junto a una pantalla tipo LED.



En esas teníamos ocupada la mente cuando el cocinero, que dado que éramos los únicos clientes, hizo de camarero y tras preguntar si deseábamos algo más, nos sirvió dos nuevas cervezas.

Esta vez se repetía la pregunta... ¿cual sería la tapa?

Otro clásico de los bares de granada... carne en salsa con patatas, buen aspecto, tamañao apropiado... pero en lo que respecta a la carne dejaba algo que desear. Buen sabor pero una textura, una calidad que a nosotros no nos terminó de convencer.



Igual que las migas estaban buenas, la carne desde nuestro punto de vista no era una tapa que resultase apetecible en demasía.





Terminamos nuestra segunda ronda y decidimos abandonar el local tras pagar la cuenta, pues aunque gusta la tranquilidad, ver que eres el único cliente en un bar no es una experiencia que a nosotros nos agrade demasiado (ese día muchos de los locales que vimos tenían ese aspecto). El precio lo normal en muchos sitios, 2 euros por consumición, total 8 euros.


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También nos podéis escuchar todos los viernes sobre las 18:30 horas en La Voz de Granada donde analizamos y comentamos los sitios para tapear más interesantes de la ciudad.

viernes, marzo 20, 2015

Sabores de Japón, probamos el nuevo Masae



De nuevo puntuales con todos vosotros y en esta ocasión lo hacemos no con un pan bajo el brazo, sino con un local altamente demandado por muchos de vosotros y que hace muy poco a reabierto sus puertas con nueva ubicación y estilo, pero manteniendo la gestión y el buen hacer que ya tenía.




Se trata del Masae, que se muda del Callejón de Arenas a la calle General Narvaez y como algunos habéis preguntado en el grupo de Facebook donde está la citada calle, vamos a intentar dejarlo claro.


En Recogidas, una de sus perpendiculares, bajo el Palacio de los Patos, en forma de curva y junto a un garaje con varias plantas. No tiene perdida, pues además es una zona que cuenta con una amplia oferta gastronómica para todo tipo de gustos, estilos, edades y como no, bolsillos. Cerca del Masae sitios como El Rincón de Rodri, Cacaos Bar, El Guiño o El Quinteto, sirven para conocer el buen hacer del tapeo en Granada.


Pero volviendo al Masae... no se trata de un bar de tapas, como suelen protagonizar nuestras crónicas, sino un restaurante en el que además se puede tapear.

Cierto es que la barra ahora es más pequeña y la separación mesas barra, a diferencia del antiguo local es inexistente, pero una cerveza antes de comer... a eso uno no se puede resistir.


Y eso hicimos al llegar... pedir tres cervezas que al final terminamos tomando en la mesa. Mientras esperábamos la tapa (suelen ser las mismas que los platos de cocina) íbamos dando cuenta del cambio de estilo.


Esta vez la tapa la componían los ya conocidos por muchos rollitos de hojaldre rellenos de york y queso, si bien antes y para la espera nos habían obsequiado con unas aceitunas.


Han puesto mucho más mimo en un local que ahora tiene un tamaño más reducido y ofrece un aspecto más acogedor y más intimo. De hecho la frialdad del anterior local ahora es historia gracias a una decoración donde la madera se ve y se huele, con tonos verdes suaves y motivos orientales dominando los rincones.




Además, un elemento permanece inalterable, pues como en el anterior local encontramos una pantalla que luce continuadamente motivos, imágenes y música de corte oriental.


Una barra con forma de "U" ejerce de anfitriona ante un grupo de mesas a las que como única pega podemos decir que encontramos demasiado pegadas.


Pero vamos a entrar en faena... y es que a la hora de disfrutar de la cocina japonesa, esta Masae renovado ofrece casi la misma carta con excepción de un menú diario por 12 euros, un menú degustación por 23,85 euros y cuatro nuevos platos en la carta.




Estas novedades son Hiyayyako (ensalada de tofu), Agedashi tofu (tofu frito con salsa de isuyu), Dashi Maki Tamago (tortilla estilo japonés) y Sashimi de aguacate.

Por lo demás la carta conserva estilo, platos y precios, por lo que más o menos sabíamos cuales iban a ser nuestras elecciones. Tres platos para compartir y así poder probar un poco de todo. 


Y estando en un japonés, el sushi tenía que aparecer y lo hizo en el primer plato. Un entrante de sushi variado que como se puede apreciar en las fotos, tenía un aspecto delicioso. 





Además, para acompañar el sushi, un pequeño cuenco de sopa de miso que con los fríos que teníamos hacía sentir al cuerpo bastante bien.


Mientras dábamos cuenta del sushi la gente no paraba de entrar y eso que habíamos elegido el martes por aquello de que sería un día más tranquilo.




Hablando y peleando con los palillos, unos más que otros y nos traen el segundo de los platos: okonomiyaki.


Es una especie de masa/tortilla que puede ir rellena de distintos ingredientes (carne, marisco, verduras). En nuestro caso lo pedimos mixto y pese a tener un muy buen sabor si que encontramos que presentaba un tamaño menor que el que ya habíamos probado en el antiguo Masae, así como un aspecto menos jugoso. Ojo, no estaba mal, pero tenía mejor recuerdo.


Y como nota curiosa, ese movimiento que cual hojas de mariposa se puede apreciar en el vídeo...




Y así llegamos al tercero de los platos, momento que también aprovechamos para volver a pedir otra ronda de bebidas. 



Esta vez eran fideos yasukoba, que aderezados con carne y verduras fueron la mejor mezcla que probamos a lo largo de la jornada. Las imágenes no hacen honor al buen sabor que tenían.


En ese momento llegamos al final de nuestra experiencia nipona y la verdad es que nos ha gustado y nos ha causado una grata impresión. El total a pagar, 45 euros, un precio que si bien no es que sea barato, no resulta caro viendo la calidad, atención, ambiente y sobre todo el tipo de comida que pudimos saborear. Seguro que volveremos.

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viernes, marzo 13, 2015

Bar Terra, en el corazón del Realejo y esta vez con influencia japonesa

Vuelta a la normalidad, a la rutina, tras el regreso de mi periplo por el Mobile World Congress con Tu Momento GeekUna semana en la que por razones personales (para decir laborales hay que cobrar antes) no estuvimos con nuestra sección de cada viernes pero que esta semana intentamos recuperar ofreciendo la crónica de un nuevo local de la ciudad y de sus tapas.




Nos quedamos en el barrio del Realejo pues queríamos probar las tapas de inspiración japonesa que desde el día 6 a 15 de marzo se añaden a las cartas de muchos bares de la ciudad bajo el nombre Japón de Tapas.


Un buen puñado de estos locales se encuentran en el barrio "greñuo" de Granada, por lo que de entre todos al final optamos por probar las tapas del bar Terra, situado en la Plaza del Realejo. 


Alternativas en el barrio se encuentran por decenas y por citar solo alguna podemos hablar de Las Niñas, Los AltramucesRossiniJaraizPotemkinSanto DomingoLa Borraja o Casa Lopez Correa.


Nosotros íbamos con Japón en mente y entremos dispuestos a probar la Hamburgyoza...

Un local que ya en su momento fue un restaurante muy "pixiflus" como dice una buena amiga, llamado La Metáfora, que luego dio paso a La Tala Tapas y que ahora se llama Terra Bar.

Mantiene la decoración, moderna y la distribución, aunque a nuestro parecer poco que ver con las propuestas anteriores. Ni mejor ni peor, solo distinto.


Una serie de mesas en la entrada junto a la cristalera y una barra casi anecdótica sirven de preámbulo a un salón más amplio con mesas en las que tapear o comer a base algunos de los platos que encontramos en la carta.


Decoración moderna acompañada por un rápido servicio, pues no nos habíamos casi ni sentado cuando ya nos preguntaban que queríamos.

Para empezar dos cañas esperando esa tapa de inspiración japonesa... y en ese moento nos sirven dos brochetas de chorizo mareado servidas sobre dos rebanas de pan... nos quedamos con las ganas.




Al preguntar a la camarera nos informó que la tapa en cuestión debe de pedirse antes pues solo se sirven bajo pedido... por lo que para la segunda ronda ya teníamos clara cual iba a ser nuestra elección para una segunda tapa.


Sí, pedimos hamburgyoza... y antes de seguir ¿qué es la hamburgyoza?

Aquí lo explican de forma genial, pero no obstante a modo de resumen diremos que lleva col entre la carne y algunos ingredientes como jengibre y salsa de soja.


Pues nos sirvieron dos hamburgyozas de un tamaño más que interesante pero el sabor era excelente... no nos lo esperábamos y la verdad tan buena estaba que nos resultó escasa.


La textura y la suavidad de las verduras hacía de la carne un plato casi totalmente distinto... digna de mención.

Es una de las tapas que podemos conocer de entre todas las que ofrece Japón de Tapas, y si os interesa corred, porque termina el día 15 de marzo.

A la hora de pagar un precio de cada caña cercano a 1,70 euros y unas tapas en las que destacaba la hamburgyoza. Una tapa que no sabemos si harán fija o será ocasional de solo estos días, pero que vale la pena probar.

En general nos ha gustado, pero no encontramos elementos que hagan que este local se distinga de otros. Esta ha sido nuestra experiencia y ahora falta conocer la tuya.

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